初夏の夜、 ラブファベックの店舗が一夜限りの食卓に変わります。
2026 年 5 月 23 日 (土)、 20:00 から 24:00 まで、 カナダで腕を磨いたフリーランスシェフ・ワタル デグチさんを迎え、 イタリアンとフレンチを軸にした創作料理のミニディナー会を開催いたします。 ラブファベックのスペシャルティコーヒーや、 お酒とともに、 ゆっくりと夜を過ごしていただける特別な時間です。 ご予約はもちろん、 当日ふらりとお立ち寄りいただくのも大歓迎です。
カナダ帰りの料理人、 ワタル デグチさん
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ワタル デグチさんは、 カナダで料理の腕を磨き、 現在はフリーランスシェフとして活躍されています。 イタリアン、 フレンチを軸にしながらも、 国や地域の枠を越えた発想で組み立てる創作料理が真骨頂。 一皿ごとに物語があり、 食材の選び方、 火の入れ方、 ソースの仕立て方に、 北米での経験と素材への敬意がにじみます。
今回のミニディナー会では、 ワタルさんの料理を、 ラブファベックで味わっていただけます。 シェフ本人と会話を楽しみながら、 つくり手の息づかいを感じる、 そんな夜になるはずです。
一皿ごとに、 グラスを傾けて
当日は、 ワタルさんによるイタリアン × フレンチの創作コースと、 ラブファベックがご用意するお酒との組み合わせをお楽しみいただけます。 ワインを中心に、 料理の流れに寄り添う一杯をその場で。 お酒が苦手な方には、 ノンアルコールの選択肢もご相談ください。
食事の後半、 そしてフィナーレには、 ラブファベックのスペシャルティコーヒーをお持ちします。 シティロースト・フルシティローストを中心に、 その日のコースに合わせて一杯を選んで淹れさせていただきます。 メゾンドキタガワ監修の焼き菓子と合わせて、 食後の余韻をどうぞ。
イベント詳細
項目内容日時2026 年 5 月 23 日 (土) 20:00 〜 24:00会場Lav fabec roasters 店舗 (熊本)料理フリーランスシェフ・ワタル デグチさんによる創作コース (イタリアン × フレンチ)お飲み物ワインを中心としたお酒、 ラブファベックのスペシャルティコーヒー料金詳細はラブファベックまでお問い合わせくださいご参加方法事前ご予約も、 当日のご来店も、 どちらも歓迎です
ご予約・当日ご来店、 どちらも歓迎です
ゆっくりお席を確保されたい方は、 店頭、 または公式 SNS の DM にて事前ご予約を承ります。 「仕事帰りに、 ふらりと」 という方も、 当日そのままお越しください。 ご質問・アレルギーへのご相談も、 お気軽にどうぞ。
一夜限りの食卓を、 静かな初夏の夜に。 ワタルさんとラブファベックが、 みなさまのお越しをお待ちしております。
監修: ラブファベック ロースターズ
